Démarche Qualité : Crêperies Gourmandes de Bretagne
Maître d’ouvrage : Crêperies Gourmandes de Bretagne
Lieu : région Bretagne
Contexte et objectifs du maître d’ouvrage
La notion de qualité est devenue un impératif pour les professionnels du tourisme dans tous les domaines et notamment celui de la restauration. La Bretagne n’est pas en reste et pour le label Crêperies Gourmande, la région a souhaité travailler avec un cabinet spécialiste dans le tourisme et les démarches qualité pour apporter un œil extérieur sur les prestations proposées par les professionnels de sa région. Le but étant de mettre au même niveau la qualité attendue et la qualité ressentie mais aussi de donner des outils/conseils aux professionnels pour s’améliorer dans le cadre d’une démarche de progrès.
Notre mission
La mission du Cabinet HEADLIGHT est d’effectuer un audit qualité sur les établissements candidats à cette démarche ou dans le but de renouveler le label et de leur permettre d’accéder ou de rester fidèles à la marque « Qualité Tourisme ». Cet audit qualité est associé à un débriefing « à chaud » qui permet d’aborder avec l’exploitant les points forts à pérenniser au sein de son entreprise et les points d’amélioration afin de réfléchir ensemble sur des évolutions possibles .
Types d’activités concernées : Crêperies