Etude d’opportunité sur le repositionnement stratégique d’un hébergement de groupe (32)
Maître d’ouvrage : Chambre d’Agriculture du Gers
Lieu : Gers (32)
Contexte et objectifs du maître d’ouvrage
La chambre d’agriculture du Gers est propriétaire du Château de Mons depuis 1963. Cette bâtisse est actuellement exploitée comme un hébergement de groupe accueillant repas, séjours, mariages et séminaires. L’établissement est ouvert uniquement sur réservation pour des groupes de 15 pax minimum. Il dispose de 33 chambres (doubles et dortoirs) ainsi que des salles de réception/séminaire dans le château. En 2013, a été construit dans le parc un bâtiment contemporain, le « complexe d’Artagnan », offrant des espaces de réception/séminaires pour des groupes plus nombreux. Le Château a également un domaine viticole. Enfin, une salle d’exposition, un espace dégustation, la visite des chais et un parcours dans les vignes permettent d’organiser des activités œnotouristiques sur place. Ce site est exploité sous la forme d’un établissement public. Aujourd’hui, l’activité accueil est fortement déficitaire. Ainsi, la Chambre d’Agriculture envisage de repositionner l’établissement en s’ouvrant à la clientèle individuelle et éventuellement en changeant de statut juridique.
Notre mission : Dans une première phase nous avons réalisé un audit de la structure puis une étude de marché comprenant : l’analyse du site et de son environnement économique et touristique, l’étude de la concurrence ainsi que l’étude de la demande. Dans un second temps nous avons défini une proposition de scénario puis étudier sa faisabilité juridique, économique et financière.